Un desencuentro sin chocolate

Es una pena que no pueda enviar directamente chocolate por Internet. Pero todo llegará. Lo cierto es que el producto de milenario origen latinoamericano endulza más que las noticias de política, que casi siempre llegan agrias y producen estrés. El chocolate, acaban de descubrir los científicos, beneficia a la salud, según comenta Norberto Firpo en el diario argentino La Nación. Los mayas y los aztecas quizás ya lo sabían hace tres milenios. Lo que se sabe con certeza es que se utilizaba en aquellos tiempos lejanos en ocasiones elegantes. El cacao fue traído desde América a Europa por los españoles en el siglo XVI. Los antiguos habitantes de Honduras lo elaboraban a partir de la pulpa fermentada del cacao y le daban el sabor a cerveza añadiéndole chile, o aji. Eran otros tiempos en que los granos de café se utilizaban como moneda. Mucho ha cambiado el mundo, desbordado por la política de la economía y alejado del endulzado sabor del chocolate. Ya lo expresa el saber popular, las cuentas claras y el chocolate espeso. Fue lo que faltó en la última Cumbre Iberoamericana, cuando todavía siguen sonando ecos del desencuentro.